![揭秘川渝老字号[店名]，百年不变的[特产名]制作核心区首次公开](/zb_users/upload/shaitu/39393ee574844d7b14f3aaeb5f7335b5.png)
内江隆昌豆杆非遗技艺,手工制作的筋道工艺，川南干货的经典传承
在川南大地的内江隆昌，有一种传统非遗技艺熠熠生辉，那便是豆杆制作工艺。它承载着岁月的记忆，以独特的手工制作方式，展现着筋道工艺的魅力，成为川南干货中的经典传承。隆昌豆杆的制作，从选材开始便极为讲究。精选优质大豆，经过浸泡、磨浆、煮浆等多道工序，每一步都饱含着匠人的心血。浸泡大豆的时间要恰到好处，让豆子充分吸收水分，为后续的磨浆做好准备。磨浆时，细腻的豆浆缓缓流出，那浓郁的豆香瞬间弥漫在...
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凉山会理石榴干新品，陈皮味上市，川西南水果口味创新突破
在水果的世界里，每一次创新都能带来全新的味觉冲击。凉山会理石榴，向来以其饱满多汁、清甜爽口闻名遐迩。如今，一场关于水果口味的创新突破正在悄然上演，凉山会理石榴干新品——陈皮味惊艳上市。会理石榴，作为川西南水果中的佼佼者，一直承载着当地果农的心血与希望。那漫山遍野的石榴树，在阳光雨露的滋养下，孕育出一颗颗晶莹剔透的石榴。每到收获季节，沉甸甸的石榴挂满枝头，仿佛在诉说着丰收的喜悦。而此次推...
成都糖酒会川渝特产线上展厅上线云端观展攻略发布
在当今数字化时代，线上展会成为了一种全新的观展方式，为人们提供了更加便捷、高效的观展体验。成都糖酒会川渝特产线上展厅上线，为广大观众带来了一场精彩纷呈的云端之旅。本文将为您详细介绍云端观展攻略，助您轻松领略川渝特产的魅力。您需要关注成都糖酒会的官方网站或相关社交媒体账号，获取线上展厅的入口信息。一旦进入线上展厅，您将被眼前琳琅满目的川渝特产所吸引。展厅内设有多个展区，涵盖了食品、饮料、...
2025春节川渝腊味消费洞察，年轻人爱上“轻腊味”，低咸低脂成首选
随着2025年春节的临近，川渝地区腊味市场呈现出别样的景象。在这个传统美食备受青睐的时节，年轻人的消费偏好悄然改变，“轻腊味”成为新宠，低咸低脂的特点成为他们选购腊味的首要考量。腊味，作为川渝地区春节餐桌上的常客，承载着浓厚的地域文化和节日氛围。以往，腊味多以高盐高脂的传统风味为主，满足着人们对于浓郁口感的追求。时代在变，消费者的健康意识不断提升，尤其是年轻一代，更加注重饮食的健康与营...
春节川渝腊味消费新热潮，品牌化、标准化成趋势，这些产品最受欢迎
春节，作为中华民族最隆重的传统佳节，承载着无数的欢乐与团聚。在川渝地区，春节的氛围愈发浓厚，腊味消费更是掀起了一股新热潮。每到这个时候，大街小巷弥漫着腊味的独特香气，那是川渝对家乡味道的深深眷恋，也是对新年的美好期许。走进川渝的市场，各类腊味琳琅满目，让人目不暇接。从色泽红亮、香气扑鼻的腊肉，到肥嫩多汁、口感醇厚的腊排骨，再到咸香可口、嚼劲十足的腊香肠，每一种腊味都散发着诱人的魅力。这...
泸州合江荔枝干非遗技艺,传统晾晒工艺，保留川南荔枝的香甜
泸州合江荔枝干非遗技艺，承载着深厚的历史文化底蕴。其传统晾晒工艺，宛如一场与自然的精妙对话，在时光长河中静静传承，完美保留了川南荔枝的香甜。当荔枝成熟的季节来临，合江的空气中弥漫着浓郁的果香。颗颗饱满多汁的荔枝，宛如大自然馈赠的红宝石，闪烁着诱人的光泽。而这传统晾晒工艺，便是开启荔枝干香甜之旅的奇妙钥匙。精选品质上乘的荔枝至关重要。合江荔枝以其独特的地理环境和气候条件，孕育出的果实肉质...
四川成都糖画非遗技艺,融化糖液的绘制传承，川蜀街头的童年记忆
在四川成都的街头巷尾，总有那么一些场景能瞬间勾起人们心底深处的童年记忆。阳光洒在热闹的集市上，人群熙熙攘攘，孩子们嬉笑玩耍。在一个并不起眼的角落，一位糖画艺人正安静地守着他的小摊。摊前的小桌上，放着一个小小的铜锅，里面的糖液在小火的烹煮下慢慢融化，散发着诱人的香甜气息。那糖液宛如金色的液体，在锅中轻轻翻滚，仿佛在诉说着古老技艺的故事。艺人手持一把小勺，熟练地从锅中舀起一勺糖液，微微倾斜...
2025年西部农博会川渝特产供应链论坛行业大咖观点分享
在2025年西部农博会川渝特产供应链论坛上，来自行业内的众多大咖齐聚一堂，围绕川渝特产供应链的多个维度展开了深入且富有前瞻性的观点分享，为行业的未来发展指明了方向。在供应链上游的生产环节，知名农业专家李教授指出，川渝地区独特的地理环境和气候条件为特产的优质产出提供了天然优势，但目前生产方式仍存在小而散的问题。他强调要推动川渝特产的标准化生产，通过建立统一的种植、养殖标准，能够提升特产的...
攀枝花米易枇杷膏新品，蜂蜜味首发，川滇水果加工品口味升级
攀枝花米易，向来以其得天独厚的自然环境孕育出优质水果闻名遐迩。如今，一款全新的米易枇杷膏闪耀登场，蜂蜜味首次亮相，为川滇水果加工品带来令人惊喜的口味升级。攀枝花米易，地处川滇交界的独特地理位置，赋予了这片土地丰富多样的自然资源。这里阳光充足，昼夜温差大，为枇杷的生长提供了绝佳条件。产出的枇杷果实饱满、色泽鲜艳、口感清甜，一直以来都是水果中的佼佼者。而此次推出的米易枇杷膏新品，更是将这份...
绵阳三台潼川豆豉新品，香辣味升级，川北调味口味新演绎
在川北美食的璀璨星空中，绵阳三台潼川豆豉宛如一颗闪耀的明珠，承载着悠久的历史与独特的风味。它历经岁月的沉淀，见证了三台这座城市的变迁，是当地生活中不可或缺的调味珍品。潼川豆豉的制作工艺传承百年，有着深厚的文化底蕴。它以优质大豆为原料，经过精心筛选、浸泡、蒸煮、制曲、发酵等多道复杂工序，每一步都蕴含着匠人的智慧与心血。传统的潼川豆豉具有浓郁的酱香和独特的风味，在川北地区乃至整个四川美食界...