郫县豆瓣匠人王师傅,40年坚守古法晒制，只为一碗正宗川味调料
在四川郫县的一隅，有一位备受尊崇的王师傅，他已默默坚守古法晒制郫县豆瓣四十载。岁月流转，他的身影始终伫立在那片承载着传统工艺的土地上，只为呈现一碗最正宗的川味调料。王师傅踏入郫县豆瓣的世界，源于儿时的耳濡目染。那时，家中长辈制作豆瓣的场景深深印刻在他的记忆里，那独特的发酵香气，那精心调配的工序，都让他对这门手艺充满了好奇与向往。长大后，他毅然决然地投身其中，发誓要将这古老的技艺传承下去...
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自贡贡井凉糕非遗技艺,熬制冷却的传统工艺，川南夏日的解暑美味
在川南大地的自贡贡井，有一种承载着悠久历史与传统工艺的解暑美味——贡井凉糕。它宛如夏日里的一缕清风，给燥热的人们带来丝丝凉意。那独特的熬制冷却传统工艺，更是赋予了凉糕别样的魅力，使其成为非遗技艺的璀璨明珠。贡井凉糕的制作，从选材开始便极为讲究。选用优质的大米，经过精细筛选，去除杂质，确保每一粒米都饱满晶莹。将大米浸泡在清水中，让其充分吸收水分，变得柔软而富有韧性。浸泡的时间恰到好处，既...
宜宾高县土火锅非遗技艺,制作烹饪的传统工艺，川南冬日的烟火气
在川南大地的宜宾高县，有一项独特的非遗技艺——土火锅制作烹饪传统工艺，宛如一颗璀璨的明珠，散发着浓郁的地域文化魅力。当冬日的寒风悄然吹起，高县的街头巷尾便弥漫起一股温暖而诱人的烟火气，那是土火锅独特的香气，它承载着高县世代相传的记忆与情感。宜宾高县土火锅的历史源远流长，它是当地在长期的生活实践中创造出来的美食结晶。这门传统工艺蕴含着高县的智慧和对生活的热爱，每一道工序都饱含着匠心。从挑...
重庆农博会川渝特产种植技术推广优质品种展示
重庆农博会作为农业领域的重要盛会，在川渝特产种植技术推广与优质品种展示方面发挥着关键作用。它汇聚了来自川渝各地的农业精英，带来了先进的种植技术和丰富多样的优质品种，为推动川渝农业发展注入强大动力。在种植技术推广方面，农博会上展示了一系列先进且实用的技术。比如精准灌溉技术，通过传感器实时监测土壤湿度，根据作物需求精准供水，有效节约水资源的确保作物生长在最佳的水分环境中。还有智能温室控制系...
内江威远羊肉汤非遗技艺,熬汤工艺的百年坚守，川南冬日的暖身美味
在川南大地的冬日里，寒风带着丝丝凉意席卷而来，人们都在寻觅着能温暖身心的美味。而内江威远羊肉汤，就像一颗璀璨的明珠，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了川南冬日里不可或缺的暖身佳肴。这道美食背后，是内江威远羊肉汤非遗技艺熬汤工艺的百年坚守，它承载着一代又一代匠人的心血与智慧。威远羊肉汤的历史可以追溯到百年之前，在那个物资相对匮乏的年代，羊肉汤就已经成为当地百姓餐桌上的滋补佳品。最初，...
成都糖酒会川渝特产预制菜专区新品类市场潜力巨大
成都糖酒会作为行业盛会，川渝特产预制菜专区备受瞩目。这里汇聚了众多新品类，展现出巨大的市场潜力，吸引着行业内外的目光，正引领着预制菜领域的新潮流。在当下快节奏的生活中，预制菜凭借其便捷、高效的特点，逐渐成为消费者餐桌上的常客。而川渝地区丰富多样的美食文化，为预制菜的发展提供了得天独厚的资源。成都糖酒会上的川渝特产预制菜专区，犹如一个美食宝藏库，各类新品类琳琅满目。这些新品类不仅保留了川...
泸州叙永豆汤面非遗技艺,熬汤调味的传统手法，川南面食的风味传承
在川南的美食版图中，泸州叙永豆汤面宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特而迷人的魅力。它承载着当地深厚的历史文化底蕴，是无数叙永人心中难以割舍的味觉记忆。叙永豆汤面的非遗技艺，尤其是熬汤调味的传统手法，历经岁月的沉淀与传承，成为了川南面食风味传承的重要载体。熬制那一锅浓郁鲜香的豆汤，是叙永豆汤面的灵魂所在。传统手工艺人选用当地优质的豌豆，这些豌豆颗粒饱满、色泽鲜亮，是大自然对这片土地的慷慨馈赠...
四川成都蛋烘糕非遗技艺,烘烤工艺的传统传承，川蜀街头的童年美味
在川蜀大地的街头巷尾，有一种童年美味承载着几代人的记忆，那便是四川成都蛋烘糕。它就像一首悠扬的民谣，在岁月的长河中传唱不息。作为一项拥有深厚历史底蕴的非遗技艺，蛋烘糕的烘烤工艺蕴含着传统的智慧与独特的匠心。蛋烘糕起源于清朝道光年间，最初是由一位姓师的小贩在成都皇城坝一带售卖。经过不断的发展和改良，逐渐成为了成都街头极具代表性的特色小吃。它的独特之处不仅在于其松软可口的口感，更在于那传统...
龙泉驿水蜜桃酥包装创新，桃花图案礼盒首发，春日甜果颜值担当
在春日的暖阳下，龙泉驿的水蜜桃酥宛如一颗璀璨的明珠，以全新的包装创新姿态闪亮登场。那首发的桃花图案礼盒，恰似春日里最娇艳的花朵，成为甜果中的颜值担当。龙泉驿水蜜桃酥，一直以来都以其独特的口感和浓郁的蜜桃风味深受人们喜爱。而此次包装创新，更是为这份美味增添了一抹别样的风采。桃花图案礼盒的设计灵感源自龙泉驿那漫山遍野盛开的桃花。每到春天，龙泉驿便被一片粉色的花海所笼罩，桃花灼灼，美不胜收。...
丹棱不知火果干包装革新，独立小包装新品，丑橘加工品便携新体验
丹棱不知火，那一抹独特的柑橘风味，向来令人难以忘怀。如今，它在果干包装上迎来革新，推出独立小包装新品，为丑橘加工品带来便携新体验。一直以来，丹棱不知火以其饱满多汁、酸甜适中的口感深受消费者喜爱。传统的包装形式在一定程度上限制了其在便携性方面的优势。人们想要随时随地品尝到那浓郁的果香，却常常因携带不便而有所顾虑。此次包装革新可谓是顺应市场需求的明智之举。独立小包装的设计，让每一份不知火果...