在成都，蛋烘糕那可是极具特色的传统小吃。当谈及蛋烘糕产地直购时，锦江区和青羊区都有不少店家宣称自家正宗。究竟哪家更胜一筹呢？这着实引发了众多美食爱好者的好奇与探讨。
锦江区作为成都的繁华区域之一，有着众多的美食街和小吃摊。在这里，蛋烘糕的店铺星罗棋布。走进锦江区的一些街巷，常常能闻到那熟悉的蛋烘糕香气。不少店家强调自己传承了多年的制作工艺，从原料的挑选到制作的火候，都有着独特的讲究。有的店家选用优质的鸡蛋，确保蛋烘糕的蛋香浓郁；面粉也经过精心筛选，使得口感更加细腻。在制作过程中，师傅们熟练地将面糊倒入特制的小铜锅里，在炭火上烘烤，不一会儿，金黄酥脆的外皮就形成了，再加上各种口味的馅料，甜口的如奶油、蜜饯，咸口的如肉松、榨菜，让人垂涎欲滴。锦江区的蛋烘糕，不仅有着传统的口味，还不断推陈出新，比如巧克力味、榴莲味等新奇口味也颇受年轻人喜爱。而且，这里的店家服务热情，常常会根据顾客的需求提供个性化的建议，让人感受到浓浓的人情味。
青羊区同样有着深厚的美食底蕴，蛋烘糕在这片区域也有着众多拥趸。青羊区的一些蛋烘糕店，注重传统工艺的坚守。他们认为，只有遵循老祖宗留下的方法，才能做出最正宗的蛋烘糕。在原料方面，坚持使用本地新鲜的食材，鸡蛋是乡下土鸡蛋，面粉是本地特有的小麦磨制而成。制作时，对火候的把握更是精准，师傅们凭借多年的经验，能让蛋烘糕在恰到好处的时间里熟透，外皮既保持酥脆又不会焦糊。青羊区的蛋烘糕口味较为传统经典，那些经典的甜咸搭配，仿佛带着岁月的味道。不少老顾客从小就吃这里的蛋烘糕，多年来一直钟情于此，认为只有这里的味道才是记忆中的正宗。而且，青羊区的蛋烘糕店铺环境相对古朴，店内摆放着传统的制作工具，让人在品尝美食的还能感受到浓厚的文化氛围。
要说哪家更正宗，其实很难简单判定。锦江区注重创新与融合，将传统口味与现代元素相结合，吸引了不同年龄段的食客；青羊区则执着于传统工艺的传承，保留着那份最原始的味道，深受老成都人的青睐。对于喜欢尝试新口味、追求时尚体验的人来说，锦江区的蛋烘糕或许更能满足他们的需求；而对于那些怀念老味道、钟情传统美食的人而言，青羊区的蛋烘糕无疑是不二之选。
无论是锦江区还是青羊区的蛋烘糕，都承载着成都的美食文化。它们各有千秋，都是成都美食宝库中璀璨的明珠。在蛋烘糕产地直购的选择上，不妨亲自去两区品尝一番，感受不同风格的正宗美味，让味蕾沉浸在这场关于蛋烘糕的美食盛宴中，去发现属于自己心中那份最正宗的味道。
