在内江的街头巷尾，有一位备受瞩目的李大妈，她经营白糖糕摊已有二十载。二十年来，她始终坚守传统蒸制手法，那散发着香甜气息的白糖糕，承载着无数内江人的美好回忆。
李大妈的白糖糕摊，是内江街头一道独特的风景线。每天清晨，她便早早来到摊位，开始忙碌起来。她精心挑选优质的糯米，将其浸泡数小时，直到糯米变得软糯。接着，她把糯米沥干，用石磨一点点磨成细腻的米浆。这石磨，是她多年来一直使用的工具，虽然如今很多地方都已改用机器，但她坚信，石磨磨出的米浆有着机器无法比拟的醇厚口感。
米浆磨好后，李大妈加入适量的白糖、酵母等调料，轻轻搅拌均匀。她的动作娴熟而轻柔，仿佛在呵护一件珍贵的艺术品。搅拌好的米浆被倒入一个个特制的蒸笼中，这些蒸笼也是她多年来一直沿用的老物件。她将蒸笼放在烧着炭火的炉灶上，火势大小她都能精准掌控。随着温度的升高，米浆逐渐膨胀，散发出阵阵诱人的香气。
李大妈站在炉灶旁，眼睛紧紧盯着蒸笼，一刻也不敢松懈。她深知，蒸制白糖糕的火候和时间至关重要，稍有差池，就可能影响口感。二十年来，她凭借着丰富的经验，能够准确判断何时白糖糕已蒸熟。当蒸笼冒出腾腾热气，散发出浓郁的香甜味道时，李大妈知道，美味即将诞生。
她小心翼翼地打开蒸笼，一个个白白胖胖、散发着诱人光泽的白糖糕呈现在眼前。那细腻的口感，入口即化，香甜的味道瞬间在口中散开。李大妈做的白糖糕，不仅口感绝佳，还保留了最传统的内江风味。许多老内江人从小就吃着她的白糖糕长大，如今即便已过多年，那份香甜的记忆依然深深烙印在心中。
李大妈的白糖糕摊前，总是围满了人。有年轻的上班族，为了赶时间买上一份边走边吃；有放学的孩子，缠着父母买上一块解解馋；还有外地游客，被这独特的香味吸引，品尝后赞不绝口。李大妈总是热情地招呼着每一位顾客，脸上洋溢着质朴的笑容。她会细心地将白糖糕包好，递给顾客，还不忘叮嘱几句。
在这二十年间，内江发生了许多变化，城市不断发展，新的美食层出不穷。但李大妈的白糖糕摊却始终坚守在街头，她依然用传统的蒸制手法，为大家带来这份甜蜜。她觉得，这不仅仅是一份生意，更是她对传统手艺的坚守和传承。她希望通过自己的努力，让更多的人品尝到正宗的内江白糖糕，记住这份独特的味道。
岁月在李大妈的脸上留下了痕迹，但她对白糖糕的热爱却从未减退。她依然每天早早来到摊位，用心制作着每一块白糖糕。她的坚守，让内江白糖糕这一传统美食得以延续，成为内江街头一抹温暖而甜蜜的亮色，承载着这座城市的历史与情感，在时光中散发着永恒的魅力。
